黒みつゼリー

料理: 柳瀬久美子
撮影: 白根正治

材料 (4人分)

作り方

レシピ掲載日:1997.9.17

黒みつの材料と作り方(仕上がり1カップ分)

黒砂糖200gは万能こし器で粉状にする。鍋に黒砂糖と水1と1/2カップを入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら煮る。煮立ったら弱火にし、とろりとするまで10分ほど煮る。保存する場合は、熱いうちに熱湯消毒をしたびん(たっぷりの熱湯で5分煮沸してから乾かしたもの)に入れ、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫に入れる。1カ月ほど、おいしく食べられる。

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