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ピーナッツかわらせんべい

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ピーナッツかわらせんべい
  • 熱量 21kcal(1枚分)

材料 (直径5~6cmのもの15~20枚分)

  • ピーナッツ 20g
  • 薄力粉 20g
  • 黒砂糖 25g
  • 卵白(Mサイズ) 1個分(約40cc)
  • サラダ油 適宜

作り方

ピーナッツは粗く刻む。薄力粉は万能こし器でふるう。黒砂糖は万能こし器で粉状にする。
ボールに卵白を入れて、泡立て器で勢いよく混ぜる。白っぽくなったら黒砂糖を加え、ふんわりとするまで泡立てる。サラダ油大さじ1を加えてかるく混ぜ、薄力粉、ピーナッツの順に加えて木べらで全体をさっくりと混ぜる。
オーブントースターは、あらかじめ2~3分温めておく。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を刷毛などで薄く塗る。生地をスプーンで直径5~6cmの円形に薄く広げ、オーブントースターで3~4分ほど、きつね色になるまで焼く。保存するときは、しけないように完全にさめてからペーパータオルを敷いた密閉容器に入れ、乾燥剤を入れておくとよい。

レシピ掲載日:1997.9.17

(1枚分21kcal)

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