ブイヤベース

魚やいかはまるのまま、えびは殻ごと煮込みます。うまみが満点の煮込みは、具だけでなくスープも堪能して。

料理: 五十嵐義春「食酒五十嵐」
撮影: 今清水隆宏

材料 (4人分)

作り方

レシピ掲載日:1997.9.2

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