里いもご飯
料理： 村田裕子
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- 米 3合（540cc）
- だし汁 600cc
- 里いも（小） 正味400g
- 塩
- 酒
- 市販のごま塩
作り方
- 米は炊く1時間前に洗ってざるに上げ、水けをきってだし汁につける。里いもは皮をむき、厚さ7～8mmに切る。
- 炊飯器にだし汁ごと米を入れ、里いも、塩小さじ1/2、酒大さじ2を加え、スイッチを入れる。炊き上がったらめし碗に盛り、ごま塩適宜をふって食べる。
（1人分449kcal、塩分0.9g）
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