鶏肉とわかめの酢のもの
料理： 城戸崎愛
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- 鶏ささ身 100g
- 乾燥わかめ 5g
- 花穂じそ 適宜
- 二杯酢 適宜
- しょうゆ 小さじ2
- 酢 大さじ2
- だし汁 大さじ1
作り方
- 乾燥わかめはかぶるくらいの水に５分ほどつけてもどす。ざるに上げて熱湯を回しかけ、水けをきっておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ささ身を入れて５分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。ささ身を手で細かく裂き、わかめとともに器に盛って、花穂じそを飾る。二杯酢の材料をよく混ぜ合わせ、いただく直前にかける。
（1人分59kcal、塩分1.1g）
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