こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉ビビンバ

豚肉ビビンバ

(31)
豚肉ビビンバ
  • 熱量 772kcal(1人分)

肉と野菜をひとつのフライパンで炒めるから簡単。甘辛いしっかり味で、ご飯もすすみます。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚こま切れ肉 300g
  • 下味
  •  しょうゆ 大さじ3
  •  砂糖 小さじ2
  •  おろししょうが 小さじ1
  •  白すりごま 大さじ1
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1
  •  ねぎのみじん切り 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  • きゅうり 2本
  • ピーマン(あれば赤ピーマン) 3~4個
  • もやし 400g
  • 一味唐辛子 少々
  • 白いりごま 大さじ2
  • 温かいご飯 適宜
  • あればコチュジャン 少々
  • こしょう
  • ごま油

作り方

ボールに下味の材料を入れて混ぜ合わせ、肉を加えて全体にからめる。
きゅうりは薄い小口切りにし、塩小さじ1/2をまぶし、水けが出たら手できつく絞る。ピーマンはへたと種を取り除き、厚さ2~3mmの輪切りにする。もやしは、できればひげ根を取る。
フライパンにごま油大さじ2を入れて中火で熱し、もやしをさっと炒める。塩、こしょう各少々をふり、皿に取り出しておく。
同じフライパンにごま油大さじ2を熱し、中火できゅうりを炒める。色が鮮やかになったら一味唐辛子をふり、皿に取り出しておく。
同じフライパンにごま油大さじ1と1/2を熱し、中火でピーマンを炒める。色が鮮やかになったら白いりごまと塩、こしょう各少々をふり、皿に取り出しておく。
同じフライパンにごま油大さじ1と1/2を熱し、汁けをきった豚肉を入れて中火で炒める。色が変わったら、ボールに残った調味料を加えて炒め、汁けがなくなったら取り出す。
器に温かいご飯を盛り、もやし、きゅうり、ピーマン、肉のそれぞれ1/4量ずつを盛り、あればコチュジャン少々を添える。
(1人分772kcal、塩分3.1g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!