作り方

1. 油揚げは縦半分に切って、幅1cmに切る。万能ねぎは、長さ3cmに切る。
2. 鍋にだし汁1カップ、しょうゆ大さじ2と1/2、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げを入れて2～3分煮る。万能ねぎを入れてひと煮立ちさせ、火を止める。
3. どんぶりに炊きたてのご飯を盛り、2.を1/4量ずつ汁ごと盛り、好みで一味唐辛子をふる。
   （1人分436kcal、塩分1.7g）