グレープフルーツとヨーグルトの酸味がきいた、さわやかな味わいのサラダ。
料理: 阿部徳恵 撮影: 大井一範
レタスは太めのせん切りにする。グレープフルーツは皮をむき、さらに薄皮をむいて小房に分け、一房を3つ~4つに切る。
ボールにレタスを入れ、オリーブ油小さじ2と塩小さじ1/2、こしょう、砂糖各少々であえ、グレープフルーツを加えて全体を混ぜ合わせる。
器に1/4量ずつ盛り、ヨーグルトを大さじ1~2ずつかけ、混ぜて食べる。(1人分63kcal、塩分0.6g)
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