作り方

1. なすはへたを落として縦に4等分の薄切りにし、水にさらす。オリーブ油大さじ1/2をアルミケースの内側に塗る。
2. なすの1/2量をアルミケースに重ならないように並べ入れ、ピザソース、チーズの1/2量を全体に広げる。残りのなすを並べてピザソース、チーズを上に広げる。
3. オリーブ油大さじ1を回しかけてアルミホイルをかぶせてふたをする。ケースごと網の上にのせて焼く。ぐつぐつ音がしてきたら、ときどき様子をみて、チーズが完全に溶けるまで焼く。
   （1人分378kcal、塩分2.8g）