作り方

1. あさりは塩水（水200ccに塩小さじ1を加える）でさっと洗い、ざるに上げる。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。
2. 酢少々を加えた水に卵を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で10分ゆでる。水にとって粗熱を取り、殻をむいて粗く刻む。
3. ボールに氷水を用意し、レタス、グリーンカールを食べやすい大きさにちぎって、氷水にさらす。
4. 鍋に2リットルの湯を沸かし、塩、オリーブ油各大さじ1を加える。再び煮立ったらスパゲティを加えて2～3回混ぜ、弱めの中火で袋の表示時間どおり、ゆでる。
5. フライパンにあさりと白ワイン50ccを入れ、弱火にかける。1分ほど火を通したら、火からおろし、粗熱を取る。
6. スパゲティは、ゆで上がったらざるに上げ、流水で洗い、水けをきる。
7. ボールにスパゲティ、あさり、プチトマト、ゆで卵、マヨネーズ大さじ3、塩、こしょう各少々を入れ、混ぜ合わせる。
8. レタス、グリーンカールの水けをきって器に敷き、スパゲティを盛る。
   （1人分633kcal、塩分2.6g）