作り方

1. 青梗菜は大きい葉は縦半分に切る。卵は割りほぐしておく。しょうがはみじん切りにする。片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ3で溶いておく。
2. フライパンにサラダ油大さじ2を入れて強火にかけ、しょうがを炒める。香りが立ったら青梗菜を加えて中火にし、約1分炒める。
3. 水1カップ、鶏ガラスープの素、かにを缶汁ごとほぐしながら加えて強火にし、約3分煮立たせる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、溶き卵を回し入れて、塩、こしょう各少々を加え、味をととのえる。
   （1人分155kcal、塩分1.5g）