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油揚げ+ねぎのおつまみ

料理: 大庭英子

撮影: 尾田学

油揚げ+ねぎのおつまみ

材料 (3人分)

  • 「作り方」参照

作り方

  1. 油揚げ1枚はトースターの網にのせ、薄く焦げ目がつくまで3~5分焼く。縦半分に切り、端から細切りにする。
  2. ねぎ1/2~1本は、長さ4cmに切り、縦に切り込みを入れて開き、しんを取り除く。縦にせん切りにして冷水にさっとさらし、水けをきる。
  3. ボールに油揚げ、ねぎと、削りがつお1パック(約5g)を入れて、しょうゆ適宜をふり、あえる。
    (1人分50kcal、塩分0.3g)