ポテトのオーブン焼き
料理： 大庭英子
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- じゃがいも（大） 6個（約800g）
- ロースハムの薄切り 100g
- にんにくの薄切り 2かけ分
- ピザ用チーズ 1カップ（80g）
- 生クリーム 100cc
- 塩
- こしょう
作り方
- じゃがいもは皮をむいて5分くらい水にさらしておく。ハムは半分に切り、端から幅1cmに切る。じゃがいもは水けを拭き、スライサーで薄い輪切りにしてボールに入れる。オーブンは200℃に温めておく。
- じゃがいもを入れたボールにハム、にんにく、塩小さじ2/3、こしょうひとつまみを加え、全体を手で混ぜ合わせる。
- 耐熱の器に具を並べてチーズを散らし、生クリームを回しかける。200℃に熱したオーブンに入れ、表面に少し焦げ目がつくまで約20分焼く。
（1人分392kcal、塩分1.9g)
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