作り方

1. 玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。厚手の鍋にバター50g（約大さじ4）を強火で熱し、木べらで玉ねぎを炒める。水分がなくなってきたら弱火にする。
2. 30～40分、木べらで混ぜながら炒める。あめ色になるまでがんばって。
3. オーブンを230℃に温める（または、オーブントースターを温めておく）。
4. 水4カップを鍋に加え、固形スープの素をくずしながら加える。塩小さじ1強、こしょう各少々で味をととのえ、耐熱の容器に4等分して入れる。
5. バゲットを2枚ずつ上にのせ、その上にパルメザンチーズを大さじ2ずつのせる。
6. 230℃のオーブンで8～10分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。オーブントースターで焼くときは、2個ずつ焼き、チーズが溶けて焼き色がつけばOK。
   （1人分282kcal、塩分3.3g）