いわしカルパッチョ

いわしを生で食べるときは、氷水によくさらすのがポイント。余分な油が取れて身が締まり、おいしさ満点。

料理: 大久保恵子
撮影: 尾田学

材料 (4人分)

作り方

レシピ掲載日:1997.4.17

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