close
熱量 65kcal（1人分）
いかの足は1本ずつ切り離して、食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを切り、4等分にする。うどは厚めに皮をむいて長さ2cmくらいに切り、縦に薄切りにする。アクを取るため、酢水にさらしておく。にんじんは縦半分に切って薄切りにする。器にドレッシングの材料を合わせておく。
鍋に水100ccと酒大さじ2、しょうが汁小さじ1、塩少々を入れて強火にし、沸騰したら、しいたけ、にんじんを加えて1分ゆでて、ざるに上げておく。続けて、弱火にし、いかの足を加えて1分くらいゆでてざるに上げ、しっかりと水けをきる。
ボールに、さましたしいたけ、にんじん、いかの足と、水けをきったうどを入れ、ドレッシングを加えてあえる。約10分冷蔵庫で味をなじませたら、器に盛る。熱量65kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日： 1997.3.2
SHARE
関連キーワード
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
