にらときのこのおひたし
料理： 樋口秀子
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- にら 1束
- しめじ 1パック
- えのきだけ 1袋
- 削りがつお 1パック（約5g）
- しょうゆ
- だし汁
作り方
- にらは根元を2～3cm切り、長さ4cmに切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- にら、しめじ、えのきだけを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。熱いうちにしょうゆ、だし汁（または水）各大さじ2をふり、全体を混ぜ合わせる。さめたら器に盛り、削りがつおをのせる。熱量13kcal、塩分0.9g（1人分）
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