白菜とじゃこの辛子じょうゆあえ
料理： 樋口秀子
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- 白菜の葉（中） 2枚（約80g）
- ちりめんじゃこ 1/2カップ
- A
- 練り辛子 小さじ1/2～1
- しょうゆ 大さじ2
- だし汁〈または水〉 大さじ1
作り方
- 白菜はしんと葉に切り分ける。しんは長さ4～5cmに切り、縦に幅1.5cmに切る。葉は一口大に切る。じゃこはフライパンに入れ、弱めの中火で4～5分、からいりする。器にAの材料を順に混ぜ合わせる。器に白菜を盛ってじゃこをのせ、Aを回しかける。熱量30kcal、塩分1.4g（1人分）
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