オリーブ油であっさりと仕上げたマリネ。30分くらいで漬けられるので、もう一品欲しいときにおすすめ。
料理： 瀬尾幸子 撮影： 大井一範
帆立ては厚みを半分にする。トマトはへたを取り、5mm角に切る。
ボールにトマト、青じその葉と、オリーブ油大さじ3、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、帆立てを加える。
30分くらい漬けてから器に盛る。熱量131kcal、塩分0.8g（1人分）
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