作り方

1. 大根は皮をむいてせん切りにし、ボールに入れて塩小さじ1/2をふる。かるく手でもみ、しんなりとしたら水けを絞る。
2. 鶏肉は全体に塩、こしょう各少々をふる。皮目を下にして耐熱の皿に入れ、白ワイン大さじ2をかけてラップをする。電子レンジで約5分加熱し、ラップをかけたままさます。粗熱が取れたら、皮を取り、手で細かく裂く。
3. 大根と鶏肉をボールに入れて、マヨネーズ大さじ4、粒マスタード大さじ1を加えてあえる。器にプリーツレタスを敷き、大根と鶏肉を盛る。
   熱量163kcal、塩分1.2g（1人分）