こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 薄切り肉の和風ステーキ

薄切り肉の和風ステーキ

(13)
薄切り肉の和風ステーキ
  • 熱量 289kcal(1人分)

薄切り牛肉を巻いてボリュームアップすれば、立派なステーキに。バターしょうゆで香ばしく仕上げて。 

料理:

材料 (4人分)

  • 牛薄切り肉 360g
  • にんじん 1本
  • ブロッコリー 1株
  • こしょう
  • マヨネーズ
  • サラダ油
  • バター
  • しょうゆ

作り方

牛肉は長めのもの8枚をまな板に広げて、かるく塩をふる。残りの牛肉は8等分にし、厚さが1cmになるくらいにまとめて、長い肉の端に置いて巻く。残りも同様にする。全体に塩、こしょう各少々をふる。にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにし、熱湯で柔らかくなるまでゆでる。ブロッコリーは小房に分けて、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとってさます。にんじんとブロッコリーは水けをきって、マヨネーズ大さじ2であえる。
フライパンを強火で熱してサラダ油大さじ1を入れ、牛肉を巻き終わりの部分を下にして並べる。肉を全部並べたら中火にし、ときどき裏返しながら両面をゆっくりと3分くらい焼く。
表面に焼き色がついたら再び強火にして、バター大さじ1を加え、溶けきらないうちに、酒、しょうゆ各大さじ1と1/2を回しかけ、煮立ったら火を止める。皿に肉と野菜を盛り、フライパンに残ったソースを牛肉に回しかける。
熱量/(1人分)289kcal、塩分/(1人分)1.9g

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!