レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豆腐のみぞれ椀

豆腐のみぞれ椀

大根おろしの自然な甘みとうまみが、味の決め手。絹ごし豆腐のなめらかな舌ざわりが魅力の一品です。

料理:

撮影:

豆腐のみぞれ椀
  • 熱量 57kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 大根おろし 約1カップ
  • 三つ葉 適宜
  • だし汁 800cc
  • しょうゆ
  • 片栗粉

作り方

豆腐は4つに切る。大根おろしはざるに上げ、水けをきる。三つ葉は、茎は小口切り、葉の部分は細切りにする。
鍋にだし汁を入れて煮立て、しょうゆ、塩各小さじ1を加えて味つけをし、豆腐、大根おろしを加える。最後に片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて加え、薄くとろみをつける。器に盛り、三つ葉を散らす。
熱量57kcal、塩分1.5g(1人分)

レシピ掲載日:1996.12.17

 
恵方巻きだけじゃない! 節分に食べたいラッキーフード
 

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)