わたりがにのチゲ
料理： 加藤美由紀
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- わたりがに（ぶつ切りなど） 4はい分
- 真だらの白子 200～400g
- にら 1束
- もやし 1/2袋
- 木綿豆腐 1丁
- 煮汁
- ごま油 大さじ1
- 水 600cc
- コチュジャン 大さじ2～3
- しょうゆ 大さじ2
- こしょう 少々
- 薬味
- コチュジャン 適宜
- 切りごま（白） 適宜
下準備
- 白子は、食べやすい大きさに切る。
- にらは長さを5等分に、もやしはひげ根を取る。木綿豆腐は縦半分に切って、幅2cmに切る。
作り方
- 土鍋に煮汁の材料を入れ、火にかける。
- 煮立ってきたら、わたりがにと豆腐を加えて、ふたをし、強火にする。かにに火が通ったら、火を弱め、白子、もやしを加える。にらは加えながら食べる。好みで薬味をつける。
（1人分245kcal、塩分2.2g）
Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。