シャキシャキの大根に、帆立てのうまみとマヨネーズのこくがマッチ。わさびの辛みで味をひきしめます。
料理: 大庭英子 撮影: 大井一範
大根は長さを半分に切り、皮をむく。あればスライサーなどを使って細いせん切りにし、冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。帆立ては缶汁をきり、身を手でざっとほぐす。
大きめのボールにソースの材料を入れて混ぜ、大根、帆立てを加えてあえる。(1人分183kcal、塩分0.6g)
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