オレンジページ

わかめと油揚げの混ぜご飯

料理: 大庭英子

撮影: 大井一範

わかめと油揚げの混ぜご飯

材料 (4人分)

  • カットわかめ(乾燥) 大さじ3
  • 油揚げ 1枚
  • 米 2合

作り方

  1. 米はといでざるに上げ、30分ほどおく。炊飯器の内がまに米を入れ、目盛りまで水を注ぎ、普通に炊く。
  2. 油揚げはフライパンに入れ、弱火でから焼きする。両面にこんがりと焼き色がついたら取り出し、みじん切りにする。炊飯器のスイッチが切れたらわかめと油揚げをのせ、再びふたをして10分ほど蒸らす。全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分276kcal、塩分0.2g)