サーモンとしめじのうまみがスパゲティにからんで美味。にんにくとワインの風味がポイント。
料理: 大庭英子 撮影: 大井一範
フライパンにサラダ油大さじ2でにんにくを中火で炒める。サーモンに小麦粉少々をまぶして焼きつけ、取り出す。
同じフライパンにバターを中火で熱し、Aを順に炒めて白ワインをふる。サーモンとBを加え、ブロッコリーを入れてひと煮する。生クリームを加えて火を止め、ゆでたてのスパゲティを入れてからめる。(1人分630kcal、塩分4.1g)
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