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温泉卵とピーマンのあえもの

温泉卵をくずしてあえながらいただきます。なめたけのうまみと卵黄のこくがからみあって美味。

料理：

撮影： 尾田学

温泉卵とピーマンのあえもの

材料 （4人分）

  • 温泉卵　4個
  • なめたけのびん詰　大さじ6～8（120～150g）
  • ピーマン　2個

熱量 106kcal（1人分）

作り方

  • ピーマンはへたと種を取り除いて、熱湯にさっとくぐらせ、縦に細切りにする。

  • ピーマンとなめたけをあえて器に盛り、温泉卵を割り入れて、混ぜながらいただく。
    （1人分106kcal）

レシピ掲載日： 1996.12.2

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