アボカドの磯辺あえ
料理： 大久保恵子
撮影： 尾田学
材料 (4人分)
- アボカド（大） 1個
- 三つ葉（小） 2束
- もみのり 2枚分
- 合わせ調味料
- しょうゆ 小さじ2
- サラダ油 大さじ3
- 酢 大さじ1と1/3
- 練りわさび 小さじ1と1/3
- 塩少々
- 酢
作り方
- アボカドは、縦にぐるりと切り目を入れてから手でねじって半分に割り、種を取り除く。スプーンで果肉をすくい出して、酢小さじ2をふる。三つ葉は長さ3cmに切る。器に合わせ調味料の材料を泡立て器で混ぜ合わせる。
- アボカドと三つ葉をあえて、もみのりを加え、合わせ調味料を回しかける。
（1人分164kcal）
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