わかめと麩のスープ

作り方

• わかめは流水で塩を洗い流してさっと水にさらし、食べやすく切る。麩は水につけてもどし、水けを絞る。

• 鍋に水4カップ、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、酒大さじ1、塩小さじ1、こしょう少々を入れる。わかめ、麩を加えてひと煮し、ごま油小さじ1をふる。器に注ぎ、ねぎと白ごまを散らす。
  （1人分55kcal、塩分2.2g）

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