作り方

1. えびは竹串などで背わたを取る。塩少々を入れた熱湯に入れ、色が変わるまでゆで、さめたら厚みを半分に切る。春雨はたっぷりの熱湯に3～4分つけてもどし、さっと水洗いして食べやすく切る。きゅうりは塩少々をまぶしてまな板の上でころがし、薄い輪切りにする。
2. ボールにたれの材料を混ぜ合わせ、えび、春雨、きゅうりを加えてあえる。
   （1人分95kcal、塩分1.5g）