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ほうれん草のサラダ

炒ったくるみの香ばしさ満点のサラダ。粒マスタードの辛みと酸味が味のポイント。

料理:

撮影:

ほうれん草のサラダ
  • 熱量 110kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • ほうれん草の柔らかい葉の部分 1わ分
  • プチトマト 8個
  • くるみ 30g
  • A
  •  粒マスタード 小さじ2
  •   小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  •   大さじ1と1/2
  •  サラダ油 大さじ1

作り方

ほうれん草の葉は、大きければ食べやすく切る。プチトマトはへたを取り、半分に切る。くるみはフライパンで弱火で3~4分香ばしくいる。Aを順に混ぜ合わせてドレッシングを作る。皿にほうれん草とプチトマトを盛り、くるみを手で粗く砕いて散らし、ドレッシングをかける。
(1人分110kcal、塩分0.6g)

レシピ掲載日:1996.11.2

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