淡泊なきゅうりとピリッと辛いキムチは相性抜群。あぶった香ばしいのりを合わせて風味よく仕上げます。
料理: 大庭英子 撮影: 山田広幸
キムチは幅2cmに切る。きゅうりは薄い小口切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2をふって混ぜる。しんなりとしたら水で洗い、水けを絞る。のりはじか火でさっとあぶり、ビニール袋に入れてもむ。ボールにキムチときゅうりを入れ、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1をふって混ぜ合わせる。のりを加えて全体をさっと混ぜる。(1人分42kcal、塩分1.0g)
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