キャベツと昆布のあえもの
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- キャベツの葉 5枚（約300g）
- 塩昆布（細切りのもの） 大さじ3（約15g）
- 塩
- サラダ油
- しょうゆ（あれば薄口）
- 酢
作り方
- 塩少々を加えたたっぷりの熱湯にキャベツを入れ、2～3分ゆでる。冷水にとり、さめたら水けを絞り、3cm四方に切る。
- ボールにキャベツ、塩昆布を入れてサラダ油大さじ1をからめる。しょうゆ小さじ1、酢大さじ1をふってよく混ぜ、器に盛る。
（1人分49kcal、塩分0.8g）
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