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トマト入りかきたま汁

トマトのほどよい酸味がきいた汁と、ふんわりと柔らかい口当たりの卵が絶妙な組み合わせ。

料理:

撮影:

トマト入りかきたま汁
  • 熱量 40kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • トマト 1個
  •  1個
  • ねぎの青い部分 少々
  • A
  •  みりん 大さじ1
  •  しょうゆ〈あれば薄口〉 大さじ1/2
  •   小さじ1/2
  • だし汁

作り方

トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、縦に薄切りにする。器に卵を割りほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。
鍋にだし汁3と1/2カップを入れて強火にかける。煮立ったらAの材料を加え、溶き卵を箸にそわせながら少しずつ加える。トマトを加え、さっと煮て器に注ぎ、ねぎをのせる。
(1人分40kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日:1996.10.17

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