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熱量 23kcal（1人分）
はんぺん（小）1枚はよく熱した焼き網にのせ、中火で焼く。両面に焦げ目がついたら、1cm角に切る。食用菊1～2個は花びらを摘む。
鍋にだし汁4カップ、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2、砂糖少々を入れて強火で煮立て、はんぺんを加える。ひと煮立ちしたら火を止めて菊を加え、椀に盛る。
（1人分23kcal）
レシピ掲載日： 1996.10.17
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