きのこのピザ風味グラタン
料理： 松田万里子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分・30×19×4cmの耐熱皿1個分)
- 生しいたけ 12個
- マッシュルーム 10個
- ベーコンの薄切り 2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- 市販のピザソース 大さじ4～5
- ピザ用チーズ 100g
- バター 大さじ1
- パセリのみじん切り 大さじ2
- 塩
- こしょう
作り方
- しいたけとマッシュルームは石づきを切り、さっと洗って水けを拭き取る。ベーコンは幅2cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。オーブンを230℃に温める。
- 耐熱皿にしいたけとマッシュルームを、軸を上にして並べる。塩、こしょう各少々をふり、バターを細かく切ってところどころに散らす。ピザソース、玉ねぎ、ベーコン、チーズ、パセリを順に、全体にまんべんなくのせる。
- 温めたオーブンに入れ、チーズが溶けて薄く焦げ目がつくまで8～10分焼く（1人分ずつに分け、温めたオーブントースターで7～8分焼いても）。
（1人分189kcal、塩分1.3g）
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