熱量 50kcal(1人分)
大根は縦に薄切りにして、幅7~8mmに切る。大根の葉は小口切りにする。油揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ、横半分に切って幅1cmに切る。
鍋にだし汁3と1/2カップ、大根、油揚げを入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、大根が透き通るまで煮て、大根の葉を加える。みそ大さじ3~4を溶き入れ、さっと煮て椀に注ぐ。
(1人分50kcal、塩分1.5g)
レシピ掲載日: 1996.10.2
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