レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. えびとしめじのカリカリパン粉炒め

えびとしめじのカリカリパン粉炒め

エビのうまみを吸い込んだ、カリカリの香ばしいパン粉が美味。粉チーズを加えてこくをアップ。

料理:

撮影:

えびとしめじのカリカリパン粉炒め
  • 熱量 247kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • えび 16尾
  • しめじ 1パック
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • パン粉 2/3カップ
  • オリーブ油 大さじ3
  • 粉チーズ 大さじ2
  • パセリのみじん切り 大さじ1
  • レモン 1個
  • こしょう

作り方

えびは、尾の1節を残して殻をむく。背中から、切り離さないように切り目を入れ、平らに開く。背わたを取り除き、塩、こしょう各少々、酒大さじ1をまぶしてもみ込む。しめじは石づきを切って、小房に分ける。レモンはくし形に切る。
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、にんにくを炒める。香りが立ったらえび、しめじを加え、えびの色が変わるまで炒める。
パン粉、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、パン粉を全体にからめながらさらに炒める。パン粉がきつね色になってきたら、粉チーズ、パセリをさっと混ぜ込んで皿に盛る。レモンを添え、絞りかけていただく。
(1人分247kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日:1996.10.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2017年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

第33回オレンジページ読者アンケート