ひじきがたっぷり入った、うまみ満点ボリュームたっぷりの卵焼き。グリーンピースが彩りを添えます。
料理: 渡辺あきこ 撮影: 大井一範
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、ひじきをさっと炒める。グリーンピースは熱湯をかける。
ボールに卵を割りほぐし、よく混ぜたAと1.を加えて混ぜる。卵焼き器にサラダ油少々を入れて中火で熱し、卵液を3~4回に分けて流し入れ、まわりが乾いてきたら端から巻く作業を繰り返し、形を整えて焼く。食べやすく切って皿に盛り、大根おろしを添える。(1人分128kcal)
もっと見る