ひじきといかの炒めもの
料理： 渡辺あきこ
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- 長ひじき（もどしたもの） 100g
- するめいか 1ぱい
- ピーマン 4個
- A
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ごま油
作り方
- ひじきは長さ4cmに切る。するめいかはわたを引き抜き、足を切り離す。胴は長さ4cmの細切りにし、長い足は半分に切り、えんぺらは細切りにする。ピーマンはへたと種を取り、細切りにする。
- フライパンにごま油大さじ2を入れて中火で熱し、ピーマンをさっと炒める。いかを加え、色が変わったらひじき、Aを順に加えて炒め合わせる。
（1人分116kcal）
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