ひじきといかのうまみが合わさって深みのある味わいに。ピーマンを加えて彩りよく仕上げます。
料理: 渡辺あきこ 撮影: 大井一範
ひじきは長さ4cmに切る。するめいかはわたを引き抜き、足を切り離す。胴は長さ4cmの細切りにし、長い足は半分に切り、えんぺらは細切りにする。ピーマンはへたと種を取り、細切りにする。
フライパンにごま油大さじ2を入れて中火で熱し、ピーマンをさっと炒める。いかを加え、色が変わったらひじき、Aを順に加えて炒め合わせる。(1人分116kcal)
もっと見る