わかめとしらすの酢のもの
料理： 瀬尾幸子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- 乾燥わかめ 大さじ2弱
- しらす干し 1/2カップ
- きゅうり 1本
- 合わせ酢
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- しょうがの粗みじん切り 小さじ2
- 塩
作り方
- わかめは熱湯に１～２分つけてもどし、冷水にとって水けをきる。きゅうりは薄い小口切りにして塩少々をふり、しんなりとしたら水けを絞る。器に合わせ酢の材料を混ぜる。ボールにわかめ、しらす、きゅうりを入れ、混ぜ合わせて器に盛り、合わせ酢をかけていただく。
（1人分29kcal、塩分1.5g）
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