作り方

1. 野沢菜は小口切りにする。卵はボールに割りほぐし、塩少々、砂糖小さじ１/２を混ぜる。フライパンを中火で熱して卵を流し入れ、菜箸５～６本でかき混ぜながら細かくポロポロになるまでいる。ボールにご飯、野沢菜、いり卵、白ごまを入れ、さっくりと切るように混ぜ合わせる。
   （1人分275kcal、塩分0.6g）