コーンの自然な甘みがいきているミルクスープのパスタ。クリーミーな味わいとチキンがよく合います。
鍋に熱湯を用意し、スパゲティをゆでる。鶏肉は2cm角に切り、塩、こしょう各少々をふって下味をつけておく。玉ねぎは1cm四方にキャベツの葉は3cm四方に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒め、キャベツを加えてさっと炒める。牛乳を注ぎ入れ、煮立ってきたらクリームコーンを加え、塩小さじ1、こしょう少々で味をととのえる。
ゆでたてのスパゲティを入れてひと煮し、スープといっしょに器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
(1人分741kcal)