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さんまの塩焼き

料理: 千葉道子

撮影: 山田広幸

さんまの塩焼き

材料 (4人分)

  • さんま 4尾
  • 大根おろし 適宜
  • 青じその葉 4枚

作り方

  1. 焼き網を強火で熱する。さんまはざっと水洗いして長さを半分に切り、塩小さじ1強を全体にまんべんなくふる。
  2. さんまを焼き網にのせ、片面を3~4分ずつこんがりと焦げ目がつくまで強火で焼く。皿に盛り、青じその葉を添えて大根おろし少々をのせる。
    (1人分249kcal、塩分1.5g)