あさりのみそ汁
料理： 千葉道子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- あさり（殻つき・砂出ししたもの） 約400g
- 昆布（10×10cm） 1枚
- みそ
作り方
- あさりは殻をこすり合わせて洗い、水４と１/２カップ、昆布とともに鍋に入れる。強火にかけ、煮立ったら昆布を取り除く。みそ大さじ３と１/２を溶きながら加え、味をみて、再び煮立つ直前に椀に盛る。
（1人分51kcal、塩分1.9g）
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