レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 黄菊と春菊のおひたし

黄菊と春菊のおひたし

香りのよい春菊と、ほろ苦い黄菊を合わせて。この季節ならではの上品な味わいの一皿です。

料理:

撮影:

黄菊と春菊のおひたし
  • 熱量 25kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 春菊 1わ
  • 黄菊 1/2パック
  • 白いりごま 少々
  • だし汁
  • しょうゆ

作り方

春菊はたっぷりの熱湯に入れてさっとゆで、水にとる。黄菊は花びらをむしり取る。春菊のゆで汁に酢大さじ1を入れて強火で煮立て、黄菊を加える。再び煮立ったら水にとり、ざっと洗って水けを絞る。春菊は水けを絞って長さ3cmに切り、だし汁1/3カップ、しょうゆ大さじ1、塩少々をかけて5分ほどおく。黄菊と春菊を混ぜて器に盛り、白いりごまをふる。
(1人分25kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日:1996.9.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2017年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

第33回オレンジページ読者アンケート