簡単冷やし中華
料理： 夏梅美智子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- 中華生麺 4玉
- 具
- きゅうり 1本
- ハムの細切り 4枚分
- トマトの薄切り 2個分
- スープ
- ぬるま湯 1カップ
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- A
- しょうゆ 大さじ4
- 酢 大さじ2
- レモンの絞り汁 1個分
- 白いりごま 少々
- 塩
作り方
- スープの材料をよく混ぜ、Aを加えて冷蔵庫で冷やす。きゅうりはざっとぬらして塩少々をすり込み、洗い流す。長さを4つに切り、せん切りにする。
- 中華麺を袋の表示どおりにたっぷりの熱湯でゆでてざるに上げる。流水でもみ洗いして水けをきり、1/4量ずつ器に盛る。ごまをふり、具を並べてたれをかける。
（1人分422kcal、塩分4.0g）
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