わかめとオクラのスープ
料理： 夏梅美智子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- わかめ（塩蔵） 10g
- オクラ 4本
- ねぎ 3cm
- スープ
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 水 3カップ
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 塩
作り方
- わかめはよく水洗いし、たっぷりの水に10分ほどつけて塩けを抜き、食べやすく切る。オクラは水でぬらし、塩少々を全体にもみ込み、熱湯でさっとゆでて水にとる。さめたらへたを切り、小口切りにする。ねぎは縦に切り目を入れて開き、しんを取ってせん切りにする。
- 鍋にスープの材料を煮立てて【1】の具を加え、再び煮立ったら器に盛る。
（1人分5kcal、塩分0.7g）
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