まぐろのカルパッチョ風
料理： 阿部徳恵
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- まぐろの刺し身 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- きゅうりのピクルス 1～2本
- 粒マスタード 大さじ1
- エキストラバージンオリーブ油 大さじ2～3
- 塩
- こしょう
作り方
- 盛りつける皿は、冷蔵庫に入れて冷やしておく。まぐろは厚さ3～4mmの薄切りにする。玉ねぎとピクルスは、ともに粗みじんに切る。
- 皿にまぐろを並べ、玉ねぎ、ピクルス、粒マスタードを全体に散らす。塩、こしょう各少々をふり、オリーブ油を回しかける。
（1人分145kcal）
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